О сыроварне

О нас

Молодая быстро развивающаяся сыроварня, в которой изготавливается ремесленный сыр по классическим европейским рецептам.

Миссия

Развитие сырной культуры в России. На сегодняшний день сыроварня успешно функционирует, обеспечивая качественным и вкусным сыром покупателей.

Основатель

Анна Яхаева. Адвокат по интеллектуальной собственности, ученица Британской академии сыра, бронзовый призер всероссийского конкурса фромажеров.

Ассортимент

Насчитывает около 50-ти видов, в основном это молодые, выдержанные, полутвердые сыры, а также и твердые сорта, находящиеся на созревании. На сегодняшний день в продажу поступает 15 основных, более востребованных видов.

Собственная ферма

Все сыры изготавливаются из козьего молока с собственной фермы, на которой на сегодняшний день содержится более 50 голов. Обмен опытом с европейскими странами и работа с московским технологом одним из самых лучших в России, позволили выйти на международный уровень.

Натуральность

Наш сыр-по-настоящему натуральный, ведь он создается из “живого” молока, без добавления консервирующих добавок.
Создается небольшими партиями, вручную, тем самым становясь эксклюзивным продуктом в условиях импортозамещения.